Louis

{ 01 }

Louis — единственное место в Москве, где искусство и атмосфера создают уникальный формат вечернего досуга

В начале весны проект провел масштабное обновление концепции под управлением MOSS Hospitality: самой время тестировать новое меню и коктейльную карту.

формат
реализации

{ 02 }

{ 03 }

Каждый вечер здесь превращается в изысканное представление, объединяя лучший джаз столицы, элегантное бурлеск-кабаре и яркие шоу-программы

Со вторника по воскресенье гости Louis становятся частью эстетики, вдохновленной золотой эпохой XX века, где живая музыка, блеск костюмов, перья, жемчуга, джазовые дивы и ваши улыбки создают идеальный вечер.

Меню создает баланс между привычными блюдами и новыми вкусовыми акцентами. Нежный дальневосточный гребешок с грейпфрутом, ароматной сушеной розой и каперсами, сибас с помело, лосось слабой соли с греческим йогуртом лабне, ньокки с крабом — лишь малая часть вкусовых сочетаний, которые можно встретить в меню Louis.

средиземноморская кухня с авторскими интерпретациями

{ 04 }

{ 05 }

рецепты бара из первой половины 20-го века

Команда бара бережно воссоздала рецепты, практически не трогая классические сочетания, но расставив авторские акценты: текстуру, подачу или пейринг. Новые коктейли — символ культуры и образа жизни 20-х-40-х годов в Америке: свобода, джаз, бурлеск и веселье. А в меню кухни команда отобразила классику средиземноморской кухни с авторскими интерпретациями и новыми вкусовыми акцентами.